青菜となすのナムル
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
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・青菜（ツルムラサキ、明日葉）…200g
・なす…100g
・海の精…適量
・煎りゴマ…大さじ1
・ゴマ油…大さじ1
・醤油…大さじ1
・にんにく…1/3カケ
作り方
1.青菜は3cmに、なすは5mmの半月に切って、海の精を入れた熱湯で茹で、ザルにあけて粗熱がとれたら水分を絞る。
2.煎りゴマ、ゴマ油、醤油、にんにくおろしを混ぜ合わせ、1を入れて混ぜ合わせる。
