商品カタログ―苦汁―　【海の精株式会社】

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自然海塩「海の精」といっしょにできる自然苦汁。本物の豆腐づくりの他に、補助調味料としてもお使いいただけます。

海水100％　伊豆大島産

伊豆大島を流れる清らかな黒潮の海水だけを原料に、太陽と風と火の力を利用した日本伝統の自然製塩法によって生まれる貴重な純国産の苦汁です。

● 濃厚にがり液海の調べ

・50ml/390円（税込410円）

伝統製法から生まれた自然ニガリ液をベースに、調味補助やマグネシウムやカリウムなどのミネラルをとることを目的に、特別にミネラルバランスを整えました。海水に含まれるミネラル分が、料理にコクやまろやかさをプラスします。携帯に便利なボトル入り。

〔原材料名〕
海水

〔用途〕
塩分や水分の多い料理に、水やお茶やコーヒーなどの飲み物に

みそ汁やラーメンなどの、塩分と水分の多い料理や、水やコーヒーなどの飲み物にポタリ。
マイルドなおいしさに変わります。

● 海精にがり

・200ml/400円（税込420円）

日本の伝統を受け継ぐ製法でつくられた自然にがり。マグネシウムだけでなく海水中のさまざまな成分をバランスよく含み、ただ豆腐を固めるだけでなく、大豆（豆乳）の甘味や旨味を存分に引き出します。昔なつかしい、おいしい豆腐がよみがえります。

〔原材料名〕
海水

〔用途〕
お豆腐づくりに（本品１パックで手づくり豆腐が20～30丁つくれます。）

● 手づくり豆腐キット

・1セット/3,500円（税込3,675円）　

ご家庭で、本物の豆腐づくりが楽しめます。できたての豆腐は格別！自然海塩でいただく豆腐もおつなもの。

〔内容〕
海精にがり200ml、木製型箱、こし布、型布、計量カップ、「作り方」説明書

※こし布、型布は蛍光剤を使用していない未ざらしの木綿製です。