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調理用や食品加工用として「業務用」「加工用」をご用意しました。用途に合わせて、タイプと容量をお選びください。

商品に関してご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せください。
・海の精株式会社 本社 電話03-3227-5601
 月〜金曜日 9:00〜17:00(祝祭日を除く)


自然海塩 海の精 あらしお 1kg

ニガリ成分を含み、しっとり素材になじむ昔ながらの自然海塩。素材から甘さと旨さを引き出します。調理や食品加工全般、何にでも使えます。煮物、焼物、汁物をはじめ、漬物、漬魚、塩辛、干物などに最適です。

〔原材料名〕
海水

〔乾燥度〕低い(しっとり)

〔吸湿性〕ややあり

標準的ミネラル成分(100g中) 標準的塩類組成(100g中)
ナトリウム 34g 塩化ナトリウム 86.43g
マグネシウム 700mg 硫酸マグネシウム 1.68g
カルシウム 400mg 塩化マグネシウム 1.41g
カリウム 240mg 硫酸カルシウム 1.36g
塩化物イオン 53.70g 塩化カリウム 0.46g
硫酸イオン 2.30g 水分・その他 8.66g
水分・その他 8.66g

自然海塩 海の精 さらしお 1kg

ニガリ成分を含む「海の精 あらしお」を乾燥させてサラサラと使いやすくしました。調理や食品加工全般、何にでも使えます。特に焼魚、焼鳥などパラパラと振りかける用途に最適です。

〔原材料名〕
海水

〔乾燥度〕高い(サラサラ)

〔吸湿性〕あり

標準的ミネラル成分(100g中) 標準的塩類組成(100g中)
ナトリウム 35.79g 塩化ナトリウム 90.98g
マグネシウム 740mg 硫酸マグネシウム 1.77g
カルシウム 420mg 塩化マグネシウム 1.48g
カリウム 250mg 硫酸カルシウム 1.43g
塩化物イオン 56.53g 塩化カリウム 0.49g
硫酸イオン 2.42g 水分・その他 3.85g
水分・その他 3.85g

自然海塩 海の精 やきしお 1kg

ニガリ成分を含む「海の精 あらしお」を、古式製法で600℃以上もの高温で焼きあげ本格焼塩にしました。吸湿性を除いたので、調理全般、特に炒め物や食卓塩、ふりかけ、ゴマ塩や塩コショウ、抹茶塩などのブレンド塩に最適です。

〔原材料名〕
海水

〔乾燥度〕特に高い(サラサラ)

〔吸湿性〕少ない

標準的ミネラル成分(100g中) 標準的塩類組成(100g中)
ナトリウム 37.04g 塩化ナトリウム 94.17g
マグネシウム 760mg 硫酸マグネシウム 1.84g
カルシウム 430mg 塩化マグネシウム 0.70g
カリウム 260mg 硫酸カルシウム 1.46g
塩化物イオン 57.88g 塩化カリウム 0.50g
硫酸イオン 2.50g 水分・その他 1.33g
水分・その他 1.33g

加工用自然海塩 あらしお 20kg
加工用自然海塩 さらしお 20kg
加工用自然海塩 やきしお 20kg
味の決め手は自然海塩!
― 用途で選べる便利な3タイプ ―
商品名 特長 おすすめの用途
自然海塩 海の精
あらしお
しっとりした「あらしお」は、素材にしっかり付着して包み込みます。漬物や梅干などでは、付着性が高いので均等に漬かります。水に溶けやすいため、塩水での加工にも適しています。
・料理全般
・漬物、梅干
・焼肉、ラーメンの塩ダレ
・味噌、醤油づくり
・塩水加工     など
自然海塩 海の精
さらしお
ニガリ成分そのままに、粗塩を乾燥させた「さらしお」。サラリとしているので振りかけたり、練り込んだりする加工に適しています。吸湿性は残っていますので、湿気を嫌う用途には、やきしおをおすすめします。
・料理全般
・焼鳥、焼魚、枝豆
・ハム、練り物づくり
・製パン、製菓  など

自然海塩 海の精
やきしお
あらしおを600℃以上の高温で一昼夜かけて焼きあげた「やきしお」。サラサラ感が持続し、他の素材と混ぜ合わせたり、吸湿性を嫌う用途に適しています。
・炒め物、サラダ
・テーブル塩
・天ぷらのつけ塩
・ふりかけ、調味塩 など

● 商品概要 一覧 (価格、入数、JANコード)
(小売店、メーカー、飲食店、問屋様向け)
● 商品POP (「海の精」「海の精 やきしお」)
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