海の精の味噌へのこだわり
１．国産の丸大豆（非遺伝子組み換え）や国産の小麦を原料に、天然醸造法にてじっくり熟成しました。
２．伝統海塩「海の精」に含まれる少量微量の無機成分（ミネラル）が発酵を助け、味噌本来の味と香りを再現しました。
３．加熱処理をしていないので、乳酸菌や酵母や酵素が生きている生味噌です。（甘みそ、ひしおを除く）
４．食品添加物は使用していません。