キャベツと油揚げのワカメ炒め

出所:『醤油マジック』92ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・干しワカメ…20g
・キャベツ…大8枚
・油揚げ…1枚
・醤油…大さじ1
・梅酢…小さじ1
・油…適量

作り方

1.キャベツはザク切り、油揚げは5mm幅、ワカメは戻して(関連レシピ参照)一口大に切る。

2.フライパンに油を熱し、キャベツ、油揚げを炒め、火が通ったらワカメ、梅酢を入れ、鍋肌から醤油を入れて混ぜ合わせる。

ここがポイント

油揚げの代わりに板麩の細切りでもOK。