出所：『塩料理』80ページ
リンゴを丸ごと焼きました。中に海の精を加えたゴマバターを詰めてコクをプラス。作り方はシンプルですが、食べ応えと旨みのあるリンゴのデザートです。
・リンゴ・・・3個＊ゴマバター・ゴマペースト・・・大さじ2・水・・・大さじ4・海の精 ・・・小さじ1/2
1.リンゴの芯を途中まで抜き、中に材料を合わせてつくったゴマバターを詰めて、天板に並べて水を少々注ぎ、180℃のオーブンに入れて40分焼く。2.粗熱がとれたら、天板の焼き汁をかける。
2人分
