出所：『醤油マジック』85ページ
グリーンアスパラの板麩巻き
アスパラに下味つけした板麩を巻いて焼きました。シンプルですが、コクのある醤油味に食欲が進みます。お弁当のおかずにも喜ばれる一品です。
2人分
・グリーンアスパラ・・・6本
・板麩（下味つき）・・・1枚
・板麩の漬け汁・・・適量
・ゴマ油・・・大さじ2
・海の精 あらしお ・・・少々
1.グリーンアスパラは海の精を入れた湯でかためにゆで、冷ます。
2.下味つきの板麩を、1cm幅で細長く切って、グリーンアスパラにらせん状に巻きつけ、巻き終わりをようじでとめる。
3.油を熱し、中弱火で転がしながら（2）を焼き、板麩の漬け汁を加え、色づくまで焼く。
