出所：『塩料理』45ページ
1.ミョウガ4個は縦半分に切ってから斜め薄切り、青ジソの葉10枚は千切りにして混ぜ、器にしくように盛る。2.豆腐2丁をサイの目に切って（1）の上に盛りつけ、松の実ソースをかける。
