・米・・・4合
・モチキビ・・・1/2合
・サトイモ・・・400g
・干しシメジ・・・15〜20g
・シメジ戻し汁＋水・・・4と1/2合
・醤油・・・大さじ2
・酒・・・大さじ2
・海の精 ・・・小さじ1と2/3

1. 1.シメジはぬるま湯で戻し、小分けにしておく。サトイモは皮をむいて一口大に切る。
   2.米とキビをといでザルにあけ、炊飯器に入れる。シメジの戻し汁と水で4と1/2合の水加減にし、サトイモとシメジを加え、醤油、酒、海の精を入れて炊く。